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【中国面粉产业网】面粉机械厂家详细分析下小

时间:2020-05-25 16:13来源:未知 作者:admin 点击:

小麦有很多种,小麦的质量也不同,所以生产的面粉质量也不同。你有哪种小麦?河南泰兴专业面粉机械厂将为大家详细分析这个问题:1 .根据小麦皮的颜色,分为白小麦和红小麦。白皮小麦通常是粉红色和白色的,皮薄,面粉产量高。红皮小麦有较深的粉红色,较厚的皮和较低的面粉产量。2.按类型分类:根据小麦对温度要求的不同,可分为春性、冬性、半冬性或弱冬性。高纬度地区的春小麦一般属于春季,高纬度地区的冬小麦一般属于冬季,低纬度地区的秋麦属于半冬季至春季。3.小麦品质分类:小麦根据品质分为硬小麦和软小麦。小麦的横截面是透明的(玻璃状的),是坚硬的谷粒。硬度超过50%的小麦称为硬小麦。其面筋含量高,面筋强度强。粉状横截面小麦是软粒,软粒率为50%,面筋含量低,面筋强度差。硬小麦粉适合制作面包,而软小麦粉适合制作蛋糕和饼干。4.按播种季节分类:播种季节分为冬小麦和春小麦。冬小麦在秋天播种,在初夏成熟。春小麦在春天播种,在夏末收获。根据气候条件,我国小麦分为三个自然区,即北方冬小麦区(主要包括河南、山东、河北和陕西)、南方冬小麦区(主要包括江苏、安徽和四川、湖北)和春小麦区(主要包括黑龙江、新疆和甘肃)。

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