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【中国面粉产业网】“超级面粉”已问世!面粉

时间:2020-05-25 16:15来源:未知 作者:admin 点击:

面粉网报告:世界上第一条小麦糊粉层高的工业示范线将在信阳和中国科学院签署,全谷物健康食品工业园也将正式落户信阳。

据了解,该项目总投资4.5亿元,年产糊粉层小麦10万吨,全谷物健康食品和膳食营养补偿剂30万吨,年产值约25亿元。项目建设期计划为两年。项目第一阶段将于2018年9月底前完成并投入使用,在糊粉层建立两条小麦工业生产线,糊粉层年产小麦10,000吨。

【中国面粉产业网】“超级面粉”已问世!面粉产业链不再断 

中国科学院浙江应用技术研究所所长陈秋荣博士说,由于糊粉层和种皮之间的紧密粘附,它们各自的技术已经成为突出的世界性问题。经过七年的研发,中国科学院浙江应用技术研究所突破了糊粉层物理分离的世界性难题。世界开始使用纯物理分离技术来结束糊粉层的大规模生产。分离技术采用纯物理加工技术,无需任何化学或生物提取,避免了加工工艺带来的各种残留和营养损失,保证了小麦糊粉层产品的质量,大大降低了生产成本。现在,用纯物理方法获得小麦糊粉层的成套技术和生产线已经完成了中试。该生产线以麦麸为原料,可以完成从原料到产品包装的全过程自动控制。

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中国的“食品工业发展第十三个五年计划”和“健康中国战略计划”建议全谷物主食的消费量应该达到50-150克(现在不到1/10)。将分离出的糊粉层按约20%的比例添加到普通面粉中,可获得全营养复合面粉(或糊粉层面粉),超过全谷物面粉——。糊粉层粉不仅在营养政策上超过了美国全麦面粉的标准,而且比普通全麦面粉味道更好,保质期更长,成本仅为欧美全麦面粉的1/2,可称为超级面粉。全谷物食品是一种可以预防慢性疾病的健康食品,美国食品和药物管理局(FDA)和欧盟强烈推荐。它已经成为世界食品的主流趋势。

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这一次,在全国小麦主产区的10多家企业中,中国科学院首先选择了与山东玉洁面粉有限公司合作,可以说是一个强大的联盟。山东玉洁面粉有限公司是山东省农业产业化重点龙头企业,中国面粉百强品牌商场之一,中国面条百强品牌商场之一。瑞士布雷尔拥有世界领先的面粉研磨成套设备,每天可加工1300吨小麦,每年可生产40万吨面粉,形成面粉加工、面条加工、塑料包装等整个产业链。

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