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【中国面粉产业网】面粉机生产在保证灰分的情

时间:2020-05-25 16:17来源:未知 作者:admin 点击:

a)磨粉机毛麦清理机绞龙刀片式,该混水器采用3叶压水机,优点如下:该设备在加水搅拌小麦的同时对小麦进行压水操作,破坏了小麦表面的水分张力,增加了水分的渗透性,可以缩短润湿小麦的时间,这在冬季温度较低时非常有利。b)使用三叶喷灌机,小麦被三叶喷灌机挤压打板,这也可以增强清洗过程中的脱粒效果,并有效地去除小麦籽粒中不坚韧的外皮,因为在碾磨过程中,外皮最容易被磨粉机的剥皮、刮削和碾磨作用压碎并混入面粉中。需要指出的是,在生产过程中,设备的压力门应适当调整。机器内压力过大不仅会增加对小麦的冲击,破坏小麦籽粒中的坚韧纤维层,使麦麸在碾磨过程中更加脆弱,而且还会增加设备的工作负荷,增加能耗。c)应使用研磨刷和吸气分离器或自吸循环空气清洁抛光小麦。前者利用小麦之间的相互作用力去除小麦腹侧沟中的灰尘并刷掉部分外皮,而后者可以进一步去除小麦中的皱缩颗粒和虫蚀颗粒,因为这种颗粒不仅不能增加面粉产量,而且会引入更多的杂质并增加灰分含量。应适当调整吸气设备的风门,以吸出纯小麦颗粒,并将其直接送至后皮磨进行研磨,以减少资源浪费。d)研磨前最好喷水。因为方便面生产商对面粉水分有严格的要求(一般不超过14.0%),而且冬天温度低时磨损也很低,这就要求面粉水分低。我们知道低面粉水分和低灰分本身是矛盾的,所以必须使用喷雾水。由于小麦在喷洒水并放入干净的小麦箱中15-30分钟后开始磨碎,水分仅被小麦皮吸收,而不被胚乳吸收,因此面粉水分不会增加,这不仅保证了麦麸的完整性并降低了面粉的灰分含量,而且还提高了麦麸的水分,从而改善了它。

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