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【中国面粉产业网】面粉的营养是什么 

时间:2020-05-25 16:17来源:未知 作者:admin 点击:

面粉具有面筋含量高、口感好、小麦味浓的优点。它是各种食品行业的理想选择,畅销全国各地,受到广大用户的青睐。以下是对面粉营养价值的介绍。小麦味甘寒,入心、脾、肾经。养心、补肾、清热、止渴;主要用于治疗内脏狂躁、烦躁不安、糖尿病、痢疾、痈肿、跌打出血、烫伤等。小麦粉的营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、钾、镁等矿物质,具有滋补心肾、健脾润肠、清热止渴的功效。小麦面粉知识介绍:经过研磨,小麦变成面粉,也称为小麦面粉。面粉根据加工精度和用途分为等级面粉和专用面粉:(1)等级面粉:根据加工精度,可分为专用面粉、标准面粉和普通面粉;(2)特种面粉:特种面粉是将特殊品种的小麦磨成的面粉;或者根据使用目的的需要,在分级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精等配料,混合均匀制成面粉。特种面粉种类繁多,质量稳定,为提高劳动效率,生产质量更好的面制品提供了良好的原料。面粉中的营养物质主要是淀粉,其次是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

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