NEWS行业资讯

【中国面粉产业网】白馒头或添加膨松剂  

时间:2020-05-25 16:26来源:未知 作者:admin 点击:

馒头是餐桌上常见的主食。许多人喜欢选择又大又白又软的馒头。为此,市疾控中心的营养专家警告说,太软的馒头可能会添加含铝的膨松剂。据市疾控中心营养专家介绍,发酵剂酸性磷酸铝钠常用于面糊、包裹粉、油炸粉、油炸食品和焙烤食品中,能使食品变得柔软可口,按国家规定的剂量适量使用是无害的。然而,如果添加量太大,铝元素将超过标准。除了过量使用膨松剂的原因外,食品中铝含量过高也可能是由于添加了非法膨松剂——硫酸铝钾(钾明矾)或硫酸铝铵(铵明矾),而添加此类非法添加剂会导致铝含量过高。疾控中心专家表示,与馒头常用的酵母发酵法相比,用膨松剂制作馒头更简单。用酵母发酵的馒头容易变酸,通常需要碱性面粉来中和味道。使用膨松剂时不存在这个问题,膨松度更可控,味道更软、更可口,看起来更白。如果加入过多的膨松剂,人体会吸收过多的铝,这会伤害人体的中枢神经,导致老年痴呆症的发生。此外,铝还会增加心脑血管疾病的发生,影响身体健康。如何避免购买含“过量铝”的馒头?专家提醒公众,添加膨松剂的馒头可以区别于外观和手感。如果馒头非常大而且白,摸起来柔软蓬松,尝起来像面包一样软,就添加膨松剂,不要买它。

中国面粉工业网不仅有这些信息,而且也适合买家购买。中国面粉工业网(http://mfcy.99114.com)是中国在线图书馆下的单一产品行业电子商务平台,提供专业咨询、报价等信息。因此,面粉采购、面粉供应和寻找面粉商机必须在中国面粉工业网上进行搜索。该网站现已聚集了数百家面粉贸易企业,每个企业都经过了在线图书馆的严格审核,为消费者提供了更完善的真正保护。

上一篇:【中国面粉产业网】全自动石磨面粉机结构紧凑
下一篇:【中国面粉产业网】小型面粉机是如何对小麦进
  • 【中国面粉产业网】怀孕 【中国面粉产业网】怀孕
  • 【中国面粉产业网】现在 【中国面粉产业网】现在
  • 【中国面粉产业网】凉面 【中国面粉产业网】凉面
MESSAGES在线留言
MAIN BRANDS畅销品牌
  • 【中国面粉产业网】怀孕 【中国面粉产业网】怀孕
  • 【中国面粉产业网】现在 【中国面粉产业网】现在
  • 【中国面粉产业网】凉面 【中国面粉产业网】凉面