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【中国面粉产业网】面粉厂家讲讲发霉的面粉能

时间:2020-05-25 16:30来源:未知 作者:admin 点击:

【中国面粉产业网】面粉厂家讲讲发霉的面粉能吃吗? 

许多朋友问发霉的小麦是否还能吃。小麦被赤霉病感染后,收获的病麦粒含有由赤霉病菌产生的各种毒素,这些毒素不能被常规的加热烹调方法破坏。人和牲畜食用含有从患病小麦加工而来的毒素的小麦制品后,轻度者会出现恶心、呕吐、胸闷、头晕和其他不适症状,重度者会出现窒息。因此,国家标准1351-1999规定,不允许直接食用发病率超过4%的小麦品种,以免对人畜造成中毒。

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