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【中国面粉产业网】河套面粉见到的越来越少,

时间:2020-05-25 16:05来源:未知 作者:admin 点击:

被誉为“长城以南”的河套地区是世界上最好的有机农业生产区之一。河套平原海拔约1000米,全年日照时间为3000至3200小时。它是中国日照时间最多的地区之一。得益于黄河水源的独特优势,河套灌区已成为亚洲最大的自流灌区。民间谚语“黄河百害而无一利”就是源于此。

【中国面粉产业网】河套面粉见到的越来越少,希望不要从我们的餐桌上消失 

河套平原是受黄河影响形成的,大致位于今天的内蒙古自治区和宁夏回族自治区。1954年,国家批准内蒙古自治区人民政府宣布其境内的一级行政区命名为“河套”,即把巴彦淖尔市的陕坝区改为河套行政区,建立河套地区的官方认证。

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在河套区域种植业链条中,小麦作为主要粮食作物,占据核心地位。河套小麦生长在北纬40度的全球高原上,是中国唯一的优质小麦黄金产区,以其饱满的籽粒和高蛋白质及高面筋含量而闻名。这是中国唯一一种可以与美国和加拿大的优质小麦相比的高筋硬小麦。

然而,从2009年初开始,河套地区小麦种植面积持续下降。河套的小麦产量几乎每年都在下降,当地的面粉加工企业因为小麦短缺而被迫数次停产。“老粮仓粮荒”的原因是什么?

不平衡的经济账户

河套小麦种植面积的减少是由于它不赚钱,种植小麦的投入大,收入低。无论是瓜果向日葵等经济作物,在特殊的光照和灌溉条件下,它都能在河套平原上生长良好。在收入面前,河套农民自然选择扔掉小麦,即使他们种一点,那也是为了自己的粮食。

河套地区的传统栽培方法

由于自然条件优越,河套地区多采用传统耕作方式,现代化和机械化程度相对较差。例如,河套正宗面粉的代表品牌是长城外的粮仓。它自己的河套小麦基地仍然坚持古老的栽培方法。小麦的生长周期达到120天,通过石磨加工。虽然这种方法能最大限度地保证河套面粉的高品质,但也限制了河套面粉的产值,使更多的河套面粉在离开自治区前自行销售。

希望河套面粉不会像其他逐渐消失的特色食品一样从人们的餐桌上消失。

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