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【中国面粉产业网】详解石磨面粉机械粉路的发

时间:2020-05-25 16:32来源:未知 作者:admin 点击:

制粉系统是石磨面粉机械制粉生产线的集合体。除了常规的物理和化学指标外,不同制粉系统中面粉的流变特性也有很大差异。面粉的吸水率、成型时间、稳定时间、延展性和抗拉性与面筋的数量和质量密切相关,即面筋的数量和质量将直接影响面团的流变特性。近年来,石磨面粉的机械研磨技术有了很大的提高。经过短磨工艺生产标准粉、短磨工艺生产优质粉、中长磨工艺(吸附式)、强化物料分级工艺、细料特殊处理工艺等阶段。随着制粉工艺的变化,制粉过程中系统分布的变化是第三个关键技术。合理掌握系统分布具有很高的实用价值。采用特殊的细料加工粉碎技术后,单位产量有了很大提高。传统的中长磨强化物料分级制粉技术单位产量为10.5-12.5毫米磨辊/100公斤小麦24小时,采用精细物料特殊处理制粉技术,单位产量为8.5-10.5毫米磨辊/100公斤小麦24小时。通过适当调整系统配置,产量可提高15%-25%。

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