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【中国面粉产业网】识别面粉是否是用了增白剂

时间:2020-05-25 16:34来源:未知 作者:admin 点击:

根据卫生部、国家质量监督检验检疫总局等部门的公告,从2011年5月1日起,禁止在面粉中生产和添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等食品添加剂。过氧化苯甲酰通常被认为是面粉增白剂,如果长时间食用对人体健康有害。今天,面粉厂将向您介绍识别面粉增白剂的方法。消费者可以仔细查看面粉成分列表,以确定面粉是否使用增白剂。如果面粉中含有“过氧化苯甲酰”或“稀释过氧化苯甲酰”,它就含有增白剂。面粉的颜色可以用来鉴别面粉是否变白。购买面粉时,颜色可以用来识别。标准面粉通常是乳白色的。如果面粉出人意料地白,就使用面粉增白剂。面粉的手感可以用来鉴别面粉是否增白,手感也可以用来鉴别面粉是否增白。优质面粉有细腻的手感,细粉颗粒,假冒伪劣面粉有粗糙的手感,面粉成团。面粉的气味可以用来区分面粉是否使用增白剂。优质面粉有小麦的自然清香,而使用增白剂的面粉无味,甚至有一点化学味道。

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