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【中国面粉产业网】怎样挑选优质的小麦面粉?

时间:2020-05-25 16:35来源:未知 作者:admin 点击:

面粉是北方人不可缺少的食物,因为它是馒头、面条、馒头、饺子、蛋糕和其他食物的原料。事实上,面粉也是分级的。今天的迷你编辑将教你如何选择高品质的小麦面粉。面粉的等级面粉的等级分为四类,最好的是小麦芯粉,其次是“特种一粉”,第三种是特种二粉,也叫全麦粉、纯小麦粉,第四种是饲料粉,主要用于饲养和铸造模型,也是食用的,但口感差。选择优质小麦粉的方法首先取决于颜色和水分。符合国家标准的面粉通常是乳白色或黄色的。如果面粉是白色、浅色或蓝色,则表明该产品含有化学添加剂,可能会超过使用标准。当用手抓住面粉时,面粉会自然地从手缝中流出,释放后不会形成一个球。水分过多会使面粉容易结块变质,从而失去食用价值。第二,判别的准确性。符合国家标准的面粉手感细腻,颗粒均匀。最后,闻闻味道。所有符合国家标准的面粉都具有小麦的天然风味。如果面粉没有味道或者有化学物质的味道,这表明它含有超标准的添加剂或者是用陈年谷物加工而成的。你学过以上所有的方法来教你如何选择高品质的小麦面粉吗?方法很简单,主要是通过视觉、触觉和嗅觉三个方面。

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