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【中国面粉产业网】面馆老板推出388一碗爱心面

时间:2020-05-25 16:06来源:未知 作者:admin 点击:

三年多前,四川宜宾一家面馆开业时,引进了国际流行的“即食食品”概念,并根据面馆的实际情况推出了“即食面条”。截至今年3月,市民已经购买了1276碗“即食面”。然而,它们很少被使用。

【中国面粉产业网】面馆老板推出388一碗爱心面没人吃 

看着墙上的388,老板杜军很难过。最初希望传达爱和信任,爱一直是“库存”最近,杜军和他的搭档石咏莉想把这份清单捐给一个即将入学的家庭困难的大学生,但是他们不知道这是否会违背爱情的初衷。

【中国面粉产业网】面馆老板推出388一碗爱心面没人吃 

爱被利用

“他制作了一张特别的免费餐券,凭此他可以获得与付费客人相同的餐券,以示对用餐者的尊重。”

帮助他人的雄心

282人购买1276个碗

杜军是宜宾人。早年,他在一本杂志上读到了国外“悬浮咖啡”的故事,感触颇深。几年前,杜军因为家人生病住院,他越来越感受到“以食为天”的人性。

2014年下半年,迫于生计,杜军继承了婆婆传统的手工制作面条,并计划开一家面馆。在面馆之后,她结束了为他人提供食物的野心。杜军的想法得到了密友兼合伙人石咏莉的支持。

2014年9月16日,面馆如期开业。石咏莉、李曼霞和其他10名同学买了268碗“待用面条”放在面馆里。任何需要它们的人都可以免费拿走。为了让人们知道面馆提供免费的挂面,杜军在店内外的墙上贴了广告,希望看到有困难的人群主动进入店内使用。

“我们按照每碗两两的标准做‘面条备用’。”杜军告诉《成都商报》,为了防止用户自卑,他做了一张特别的饭票。为了表示对用餐者的尊重,用餐者向收银员支付了餐券,并获得了与付费客人相同的餐券。

截至今年3月,282名顾客在面馆购买了1276碗“待用面条”,价值11485元。与此同时,面馆合伙人、杜军同学石咏莉(音译)仅买了168碗。

你存得越多,你就会越好。

库存多达500碗

面店开业当天,购买量达到268碗。从那以后,客人们继续购买“面条以备后用”,以备饭后储存。为了方便起见,杜军准备了一个专门的笔记本来记录购买时间和每次“使用面条”的数量。至于客人,杜军一般建议他们留下电话号码。“我们都是出于善意和信任,所以没有人真正留下联系方式,甚至很多人的名字都不是真名。”

《成都商报》记者注意到,杜军的笔记本上记录着“吃面条”的购买清单,现在已经记录了整整26页。即使只有小数点的一小部分,也有清晰的结尾记录。此外,杜军还在墙上贴了一个数字显示屏,每天公布“待用面条”的库存数量,以确保买家知道并监督。簿记书也挂在宣传墙上,任何人都可以随时查看。

"自从面馆开张以来,‘备用’面条从未用完过."杜军告诉记者,三年多来,库存碗数一直保持在300-400碗的高水平,最高库存碗数达到500碗。尽管杜军现在已经将面馆移交给石咏莉,但仍有388个碗库存,顾客仍会购买。

艰难的爱情

“但不是每个接受者都愿意接受它。送出30碗,永远不要吃。”

无人前来的困境。

自从它开放以来,很少有人主动使用它。

杜军和他的“吃面条”从诞生之日起就被包括《成都商报》在内的许多媒体报道。然而,“吃面条”本身并没有被大众完全接受。从生意开始到现在,很少有人主动采取“面条备用”。

“我印象中高县大窝镇有一对老夫妇。老人在面馆对面的医院住院。他的眼疾很严重,他的家庭也很困难。”杜军回忆说,当医院护士看到他们的不幸时,他告诉他们可以去面馆买免费的面条,以备后用。“这位老人走进面馆,想试一试。从那以后,他每天都要吃一周。”杜军说,最让他感动的是老人出院后给面馆送了花生。

如何让有需要的人接受和使用“面条备用”是杜军非常苦恼的事情。“没有人主动来,我们会联系医院和社区,给有需要的人送饭票。”杜军告诉记者,面馆每月都要给附近社区的贫困老人和环卫工人送饭票,而且库存一直保持平衡。

据当时不完全统计,已经送出了888碗“挂面”(饭票)。据杜军保藏中心估计,实际利用率超过80%,已食用700多碗。“有些人可能把票弄丢了,有些医院护士还有一些多余的票(给有需要的人)。”杜军表示,他希望更多的需求者会主动拿食物,而不是面馆送食物。

但不是每个接受者都愿意接受它。石咏莉说,三个月前,屏山的一个村民在山上采集药品时被熊咬了。这个家庭更加困难,面临巨大的治疗费用。面馆主动送了30碗“挂面”饭票,影响了对方一碗都没吃。"我们后来互相联系,受影响的病人丢失了饭票。"

库存中的爱情

"库存面条的数量只是一个数字,还没有发挥出应有的作用。"

消化库存的计划

想捐钱给贫困大学生吗

由于父亲生病,今年杜军没有时间打理面馆生意,所以他把它交给了石咏莉。“我必须每天5点起床去上班。我太累了。”让石咏莉最尴尬的不是第一次经营面馆的劳累,而是如何及时“消化”388碗“面条备用”。

“‘吃面条’是我和杜军一起做的公益项目。我们的初衷是希望钱和面条能起到帮助穷人的作用,而不是躺在账户上睡觉。”石咏莉说,经过六个月的运作,她觉得“使用的面条”没有及时食用,面条库存只是一个数字,没有发挥应有的作用。

在与关注“吃面条”的志愿者协商后,石咏莉和杜军决定提取3000元现金直接资助一名今年入学的贫困大学生。“一次性补贴3000元,我们还剩下大约50碗面条。”石咏莉认为,这是合理的库存数量,可以帮助其他人在不影响“面条使用”发挥其应有的作用。

“顾客购买‘待用面条’,我们目前的计划直接用现金补贴学生。这会违背好心人的意图吗?”杜军告诉记者,他考虑这个问题,认为做公益的目的是帮助别人。然而,如果面馆里总是存在大量的“待用面条”,事实上,库存不会帮助人们。因此,他估计该计划可以得到买家的支持。

“当然,我想和‘二手面条’的购买者交换一下捐赠用途的变化。但是客人没有留下电话号码,也无法联系到他们。”杜军说,如果顾客看到新闻,并有两个词的目的,他可以及时联系。

一点考虑

“要用的食物”如何保持“无用”?

专家:模仿的方法也应该符合当地的实际。

对于“吃面条”的困境,宜宾九都志愿者协会会长孟庆华认为,“吃面条”的概念非常先进和有用,可以帮助那些生活困难很多天的人。然而,公益活动不能简单地照搬照抄,这种需求符合当地的实际。对此,孟庆华提出了建议。

增加人力,提高效率

以“待用快餐”为例,待用快餐与志愿者的有效性是协调的,从包装和收集快餐到去无家可归者聚集的地方分发,甚至直接把快餐送到不方便外出的人手中。整个过程可以包括志愿者并吸引更多的接受者。此外,送货上门的方法可以更好地保护收件人的尊严,并防止收件人因为太尴尬而不能去餐馆吃饭。

利用资源扩大人口

第三方公共福利安排也可以用作预定商店和餐馆的资源。将“待用面”转化为现金补贴贫困大学生是一种具有可操作性的好方法。

安排监督,消除顾虑

许多“即食快餐”商店遭到冷遇,更大的原因是对商店缺乏信任。许多接受者会质疑这样的免费午餐,即使他们需要帮助。就顾客而言,不清楚他们支付的额外费用是否已经成为一个等待名单。此时,如果休眠商店允许其资金被交换,其救援行动被监督,休眠的公共福利将有更多的信任和保证。

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