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【中国面粉产业网】锅贴怎么做才香脆好吃 

时间:2020-05-25 16:37来源:未知 作者:admin 点击:

锅贴是我们日常生活中非常常见的主食。在北方和南方只有不同的制作方法,有些是饺子的形状,有些是其他的形状。在一些地方,它们也被称为锅贴。据说它们起源于中国河南省,是传统的汉族小吃。它们制作精美,味道鲜美,深受大多数人的喜爱。

原料:猪肉馅面粉淀粉

配料:洋葱、姜

调味料:盐、调味料、料酒、酱油、葱油、芝麻油。

胡椒,色拉油

第一步:第一个技巧是烫面粉。在面粉中加入少许油,然后将100度的开水倒入面粉中,搅拌成一个球备用。用油煮的面条味道更好。

第二步:加入生姜、酱油、料酒、胡椒、盐、香料、葱油、芝麻油和葱(根据之前的培果发包子的配料比例和馅料)

第三步:将大小均匀的面粉混合物滚入案板上的薄煎饼中,将肉末包裹在薄煎饼上,然后将薄煎饼对折,将两端捏死。

第四步:将蛋糕烤盘加热,刷上油,放入包装好的锅贴中,然后加入少量水和少量淀粉和干面粉,将油倒入薄面糊中,然后倒在锅贴上(这是第二个技巧,用淀粉和油烘焙的面糊又脆又脆)。盖上盖子6分钟。(没有锅的可以用小锅火代替)

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