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【中国面粉产业网】月饼怎么保存最好 

时间:2020-05-25 16:39来源:未知 作者:admin 点击:

月饼通常储存在室温下,因为月饼的成分相对复杂。原料包括面食、冰糖、核桃、芝麻等。有些还含有奶油、水果和蔬菜等。月饼有很多口味和不同的馅料,这决定了月饼是一种很难储存的食物。因此,月饼最好储存在低温、通风、凉爽和干燥的地方,即使储存在室温下,它们需要分开储存,以避免快速腐败。

1、通风处

然而,有些月饼不适合直接在室温下储存,而且容易腐败。最好把它们储存在冰箱里,比如冰面月饼和新鲜肉类月饼。此外,它们需要用塑料包装来控制冰箱的温度,而且不能太低。然而,除了特殊的月饼,如冷冻皮月饼和新鲜肉馅月饼,大多数其他月饼不适合储存在冰箱,因为淀粉会变得在低温条件下老化,使月饼变硬,味道更差。

月饼属于甜食,味道很浓。它们对蟑螂、老鼠等非常有吸引力。因此,它们必须隔离储存,以防止老鼠和蟑螂受到损害或污染。月饼也可以和陈皮、花椒一起存放,防止月饼被损坏或污染。

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