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 【中国面粉产业网】石磨面粉机的加工质量

时间:2020-05-25 16:42来源:未知 作者:admin 点击:

众所周知,石磨是以高硬度的白色砂岩为原料,以低速均匀研磨而成,所以加工后的石磨粉含有多种微量元素和矿物质,绿色环保,有益健康。一方面,石粉厂科学的设计方法和合理的工艺流程有利于面粉品质的提高;另一方面,它也与小麦的性状密切相关。由于我国幅员辽阔,生态条件不同,农业以家庭联产承包为基础,土地管理小而分散,各种自然和社会历史条件有限,导致我国小麦产品生产中存在两大问题:优质小麦份额小和优质小麦与劣质小麦混用。在小麦种植、收获、收购、储存、运输和加工的各个阶段,仍然很难严格按照小麦的面筋含量和品质进行分类和专门化。小麦的混合加工增加了石粉厂生产专用面粉的难度。应对这种情况的方法是科学掌握每批小麦的品质等级和加工特性、面团流变学特性、烘烤等食品生产特性,并根据不同小麦特性完善石粉磨的加工工艺,以减少大量进口小麦的盲目性,提高机器的科学含量,增加产量,防止不必要的经济损失。

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