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【中国面粉产业网】水面筋的营养价值 

时间:2020-05-25 16:44来源:未知 作者:admin 点击:

面筋中含有非常丰富的营养成分,尤其是其中所含的蛋白质,其含量甚至比瘦肉和鸡蛋还要高,而且其热量也非常低,所以它也非常适合减肥的人,同时它还含有丰富的钙、铁等矿物质,是一种传统的美味。

每100克油面筋的营养成分

能量490千卡;26.9克蛋白质;25.1克脂肪;40.4克碳水化合物;1.3克膳食纤维;硫胺素0.03毫克;核黄素0.05毫克;烟酸2.2毫克;维生素E7.18毫克;钙29毫克;磷98毫克;钾45毫克;钠29.5毫克;镁40毫克;铁2.5毫克;锌2.29毫克;硒22.8微克;铜0.5毫克;锰1.28毫克。

每100克水中面筋的营养成分

能源141千卡;23.5克蛋白质;0.1克脂肪;碳水化合物12.3克;0.9克膳食纤维;硫胺素0.1毫克;核黄素0.07毫克;烟酸1.1毫克;维生素E 0.65mg毫克;钙76毫克;磷133毫克;钾69毫克;钠15毫克;镁26毫克;铁4.2毫克;锌1.76毫克;硒1微克;铜0.19毫克;锰0.86毫克。

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