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【中国面粉产业网】煮面条的小技巧 

时间:2020-05-25 16:45来源:未知 作者:admin 点击:

煮面条的小技巧

1、面条不宜等到水烧开后,应在锅底用小气泡将面条向上滴下,然后搅拌几次,盖上锅盖,煮开后加入一些冷水,等水烧开后立即煮熟。用这种方法煮的面条又快又软又清。

2.烧开水时,如果你在水中加入一汤匙油,面条就不会粘在一起,还可以防止面汤从锅里冒出泡沫。煮面条时,不要等到水烧开。当锅底部有小气泡冒出时,搅拌几次,盖上锅盖煮开,加入一些冷水,然后盖上锅盖煮开,直到煮熟。这样,面条在汤里变得又软又清。

3.如果你在煮普通面条的锅里加入少量的盐(每公斤水15克盐),用这种方法煮的面条就不会烧焦。

4.烹饪时在切好的面条中加入一点醋。这不仅能去除面条的碱性味道,还能使面条变得更白。

5.当面条锅里的水冒泡时,放入面条,搅拌几次,然后盖上锅盖。当水烧开时,往锅里放些冷水,稍微煮一下。用这种方法煮的面条既快又不粘,而且味道鲜美。

【中国面粉产业网】煮面条的小技巧 

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