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【中国面粉产业网】凉面的做法大全 

时间:2020-05-25 16:45来源:未知 作者:admin 点击:

凉面的做法大全

麻辣凉面的做法

配料:面条500克,黄瓜300克,芝麻酱50克,生抽1勺,盐4克,醋1勺,白胡椒2克,胡椒粉2克,花椒5粒,辣椒粉10克,糖

20克,适量香油,2瓣大蒜

练习:

1.将面条煮至8%熟,取出晾干。

2.加入芝麻油,放在电风扇前面,吹到面条凉了。不断搅拌。

3.黄瓜切丝备用。

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4.将芝麻糊放入碗中,用清水将它解开,直到它变得稀稠。

5.加入醋、糖、盐、白胡椒、胡椒粉和蒜茸,搅拌均匀。

6.往锅里加入少量油,翻炒花椒并取出。

7.将辣椒油倒入辣椒粉中,搅拌均匀。

8.将辣油倒入调味汁中,搅拌均匀,形成调味汁。

9.将黄瓜丝加入冷却的面条中,倒入调味汁并搅拌。

鸡丝辣凉面的做法

配料:面条100克,鸡胸肉1片,香油适量,生烟适量,胡椒粉适量,大蒜2瓣,胡萝卜适量,黄瓜适量。

练习:

1.准备材料,在清水中煮鸡胸肉,然后沿着线把它撕成素;将胡萝卜和黄瓜分别切成细丝。

2.烧开一锅水,煮沸后加入面条,煮沸后取出,用冷开水浸泡。

3.顺便把胡萝卜丝放入煮沸的面条水中煮沸;把它捡起来供以后使用。

4.将切碎的大蒜加入冷油中,翻炒大蒜至有香味,加入切碎的胡椒翻炒几次。

5.加入一些生烟。

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6.加入少量水,用小火煮沸制成调味汁。

7.在煮好的调味汁中加入适量的芝麻油。

8.取出面条,放入碗中。加入鸡丝、胡萝卜丝和黄瓜丝。加入一汤匙沙司。

9.用筷子把所有的材料混合在一起享用。

葱油凉面的做法

配料:中国面条(两人份)、胡萝卜半根、黄瓜一根、葱油2汤匙、老抽3汤匙

练习:1。烧开水后,在底部加入半杯冷水,煮到刚刚煮熟但没有烧焦。

2.将黄瓜和胡萝卜分别用刨子刨成薄片。

3.换把刀,把它切成细丝。

4.将面条和双丝放入一个大容器中,与3勺老酱油混合均匀,撒上一些熟芝麻。你不能用生猪肉。太咸了,没有甜味,这不是我们冷面的特点。

元式凉面的做法

配料:面条400克,黄瓜100克,盐适量,糖适量,鸡精适量,酱油适量,醋适量,花生酱适量,芝麻油适量,胡萝卜适量,绿豆芽适量

练习:1。将面条放入沸水中煮,取出冷开水,沥干水,加入芝麻油。

2.绿豆芽洗净,热烫,沥干,倒出备用。

3.切碎胡萝卜和黄瓜。

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4.将胡萝卜、黄瓜、绿豆芽丝和少许盐混合备用。

5.将盐、糖和鸡精溶于一小勺沸水中,加入酱油,搅拌均匀,然后加入3勺花生酱。

6.用鸡蛋搅拌均匀。

7.将混合汁倒在面条上,用筷子搅拌均匀,最后与蔬菜混合食用。这在夏天很棒!

韩式水果凉面的做法

配料:韩式冷面400克,火龙果1个,梨1个,苹果1个,煮鸡蛋1个,黄瓜1个,盐适量,茴香2个,姜适量,蒜适量,酱油适量,醋适量,糖适量

练习:1。将苹果、梨和火龙果切片,黄瓜切丝,取出煮熟的鸡蛋,然后切开。

2.向锅中加入清水,加入大配料、姜片和蒜片,煮5分钟。

3.根据你喜欢的糖含量,加入醋、盐、酱油、盐和糖煮沸。

4.然后过滤掉调料,把汤倒进一个大碗里。如果你喜欢冷面,你可以把汤放在冰箱里冷藏。

5.将水加入锅中,煮开后将韩国冷面煮熟。

6.钓鱼后,通过以下冷开水,然后把冷面条,汤,水果,黄瓜和鸡蛋到一个碗吃。

凉面的热量

1碗冷面(200.0克)含有334卡路里,打篮球需要59.8分钟。每100克食物含有:1.70克脂肪;163.70克钠;纤维素0.20克;61.00克磷;4.80克蛋白质;铁4.20克;维生素e 0.53g克。

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