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【中国面粉产业网】深挖面粉界,疑问全解! 

时间:2020-05-25 16:55来源:未知 作者:admin 点击:

五谷:谷类作物的通称。这是我们赖以生存的食物。在《黄帝内经》年,五谷被称为“粳米、小豆、小麦、大豆和黄米”,而在《孟子滕文公》年,五谷被称为“米、小米、小米、小麦和莼菜”,在佛教祭祀中也被称为“大麦、小麦、大米、小豆和亚麻”。如今,常见的五谷指大米、小麦、大豆、玉米和土豆。几千年来,在我国,老百姓一直认为“五谷为养”、“五谷为厚”、“五谷为丰”。然而,源自各种小麦的食物是现代人餐桌上的时尚回归。

小麦是面粉的原料,也是北方人的主食。面粉制成的食物种类很多,种类繁多,味道鲜美。如面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、饺子等。小麦可以发酵成啤酒、酒精、伏特加或生物燃料。

分类:

根据蛋白质含量,面粉可分为高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉和无筋面粉。

2.面粉根据面筋和矿物质含量分为专用粉、专用粉、标准粉和普通粉。

3.面粉根据用途可分为普通面粉和特种面粉。

选择:

在选择面粉时,应该根据需要制作的面食的种类选择合适的面粉。为了制作面包,必须使用高筋小麦粉来制作体积大、味道好的面包。为了做面条和饺子,中强筋小麦粉应该用来使它们“无筋”和光滑。低筋小麦粉做成的蛋糕又软又脆。

简而言之,你用手抓一把面粉,然后用拳头捏紧它,揉成一个球,松开它,用你的手轻轻地称球。如果球迅速散开,那就是高筋面粉。如果面团在安静称重的过程中保持其形状,它就是低筋面粉。

意大利面,巧吃

高筋面粉:高筋面粉有耐心,味道好,所以它适合做面包和一些酥皮点心。

中筋面粉:口感滑爽,最适合做馒头、馒头、面条、饺子和其他中国面食。

低筋面粉:由低筋面粉制成的蛋糕又软又脆

无筋面粉:比普通低筋面粉低,专门为工厂生产的产品提供额外的配方或额外的健康食品,如针对对面粉面筋过敏或因健康因素而减肥的人的低筋食品。

除了我们通常吃的普通面粉之外,我们现在正在尽最大努力推出一种叫做“黑小麦”的面粉,这是一种特殊用途类型的新的优良小麦品种,或稀有品种,通过不同的育种方法培育。比普通小麦更有营养的中国面粉工业网不仅有这方面的信息,而且也适合购买者购买。中国面粉工业网(http://mfcy.99114.com)是中国互联网图书馆下的单一产品行业电子商务平台,拥有专业的查询、报价等信息。因此,中国面粉工业网上的面粉必须用来包饺子。目前,该网站聚集了数百家面粉贸易企业,每家都经过了互联网图书馆的严格审查,为消费者提供了更加完善的正版保护。

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