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【中国面粉产业网】推进主食加工主动化:主食

时间:2020-05-25 16:55来源:未知 作者:admin 点击:

主食产业化是指按照一定的标准和规范,利用现代科学技术的成果,提高传统食品技能。机械化、标准化和生产计划被用来取代分散和半熟练的加工。规划并引入现代实施理念,构建从农业种植到居民食品消费的完整产业链体系,创造新型现代主食产业。

为了推进主食产业化,多方需要携手加强“四个协作”。首先,要加强区域合作,改变过去一手包办的局面,通过合作形成多赢局面。第二,要加强产业合作,加快相关产业集聚,形成规划效益。第三,我们应该加强战略合作,以达到世界级标准为目标。第四,加强银企合作,努力解决公司资金短缺问题。公司本身应积极寻求各种融资方式,通过上市等方式积极参与国内和世界经济周期。一是安排一些有影响力的主题活动。安排交流对接、展示推介等主题突出、特色明显的活动,提升层次、扩大影响力,营造主食加工业良好氛围。第二是建立示范公司,以强大的动力支持一组股票。安排全国示范企业申报确认,加快主食加工业主体培育,加强示范龙头存量运行。三是推广一批主食加工知名品牌。安排开展食品老字号专项推广活动,传达“创新带发展、传承、维护”的理念。四是推广一批领先技能和设备的应用。积极推进实施农产品加工技能整合基地建设,建立主食加工业技能开发公共服务渠道,加快主食加工业通用技能、设备的开发和整合。主食加工业技能积极推进主食机械拓展,我国主食加工业核心技能有待开发。现在,适用于现代主食加工的通用技能和关键设备的成功开发和活跃的生产线为主食加工业提供了强有力的技术支持。该装配集成适用于调度现代预制主食加工生产线,如大米、米饭套餐、炖菜、传统主餐肉成品、传统酱卤成品、重塑豆成品等。完成主食加工业的标准化和积极生产,并帮助建立安全的食物后方区域和大型厨房。因此,鼓励和支持粮油加工企业的技术创新,促进公司与高校、科研院所的合作,开展粮油深加工特别是主食加工关键技术的科学研究,积极探讨和推广营养强化、节能增效、清洁卫生的新型现代面粉勾兑技术。 积极引进油脂低温冷榨技术、米粉食品微生物控制、中国传统主食现代加工技术等一系列关键技术,提升产业发展水平。 鼓励粮油加工和主食加工的关键技能和科研成果通过技能转移、入股等方式进入公司,促进科研成果转化为现实生产力。

根据市场需求的特点,食品机械企业需要开发以面粉为基础的食品机械加工的主动设备,主要包括饼干、面包和方便面主动加料和设备系统、粉丝主动包装技术和设备、馒头主动集成技术和设备、新鲜面团物流设施和配套技术、保温面条主动生产技术等。

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