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【中国面粉产业网】面条做法四 

时间:2020-06-29 09:11来源:未知 作者:admin 点击:

鸡肉丝凉面

1条生面条,2条鸡腿,1根黄瓜,1颗花生(油炸),适量大蒜,芝麻油,黄酱,拌饭酱和白糖

1.资料:挂面、鸡腿、黄瓜和花生

2.将鸡腿洗净,加入姜片、洋葱片和胡椒到冷水锅中,煨20分钟至熟

3.花生被去壳,并在一个护理机器中被压碎成粉末。(生花生先油炸,然后磨碎,不用护理机器就可以用手工捣碎。)

4、蒜蓉、芝麻油、酱油、海天酱油、毕比巴酱、少量糖做成面酱

5.鸡腿冷却后,剥去骨头,撕成丝

6.在水中煮沸后,加入面条,用中低火煮,直到面条完全煮熟

7.用冷水冲完面条后,把它们浸泡在冷开水中一会儿。(让面条味道更浓)

8.将面条沥干,加入少许芝麻油拌匀。(避免粘连)

9、面条配鸡丝、黄瓜丝、花生、调味汁,搅拌均匀

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