NEWS行业资讯

【中国面粉产业网】饺子粉是什么面粉 

时间:2020-06-29 09:12来源:未知 作者:admin 点击:

饺子粉是一种面粉。通常,面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉。与面筋相比,包好的饺子皮耐煮,不易破裂。我们通常用来包饺子的大部分面粉是中筋面粉。饺子不容易煮很长时间,而且很容易炖。

【中国面粉产业网】饺子粉是什么面粉 

由小麦制成的用来包饺子的面粉叫做饺子粉。用饺子专用粉制作的饺子在烹饪过程中不易脱皮、破碎或汤浑浊,煮熟的饺子放在盘子里短时间后不会粘在一起。面汤清澈无沉淀,饺子皮洁白透明,光泽柔和,口感细腻爽口,不粘不咬[1]。

为了满足饺子皮的工艺和品质的质量要求,在使用小麦作为饺子皮粉时,根据不同小麦品种的内涵,选择具有自身色泽和高面筋含量的小麦、易于用软叉包裹馅心的软小麦和红小麦进行勾兑;根据制粉技术要求,调整物料种类和数量的比例;根据人体对营养的需求,确定最佳的入料方案。

特制饺子粉通常装在小袋中,每袋1公斤,购买和使用都非常方便。饺子粉的含水量为12%,常温下可储存半年;每1000克饺子粉含有92克蛋白质、12克脂肪、745克碳水化合物、3450千卡热量、3.8克粗纤维、6克灰分、260毫克钙、1658毫克磷、27毫克铁、2.5毫克硫胺素、0.73毫克核黄素和19.5毫克烟酸。面筋含量为33% ~ 35%。

中国面粉工业网不仅有这些信息,而且也适合买家购买。中国面粉工业网(http://mfcy.99114.com)是中国在线图书馆下的单一产品行业电子商务平台,提供专业咨询、报价等信息。因此,必须在中国面粉工业网上搜索面粉采购、面粉供应和寻找面粉商机。该网站现已聚集了数百家面粉贸易企业,每个企业都经过了在线图书馆的严格审核,为消费者提供了更完善的真正保护。

上一篇:【中国面粉产业网】面条做法一 
下一篇:【中国面粉产业网】煮好挂面有门道  
  • 【中国面粉产业网】怀孕 【中国面粉产业网】怀孕
  • 【中国面粉产业网】现在 【中国面粉产业网】现在
  • 【中国面粉产业网】凉面 【中国面粉产业网】凉面
MESSAGES在线留言
MAIN BRANDS畅销品牌
  • 【中国面粉产业网】怀孕 【中国面粉产业网】怀孕
  • 【中国面粉产业网】现在 【中国面粉产业网】现在
  • 【中国面粉产业网】凉面 【中国面粉产业网】凉面