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【中国面粉产业网】油塔子怎么做 油塔子的家常

时间:2020-07-15 18:46来源:未知 作者:admin 点击:

油塔法:[主要成分]羊尾油、熟清油、面粉、酵母、盐和胡椒粉。步骤:1 .羊尾油,精炼成油渣,去渣,留油。羊油和熟清油按31的比例混合,1天后即可使用;2.在30-40的温水中加入酵母,静置4-5小时,然后揉成一团死面(不含酵母粉和盐),将面团和死面按5: 1的比例混合,然后静置30分钟;3.直接打开醒着的脸,越薄越好,不腐败的程度,然后撒盐,辣椒面,油(第一步的油),应用一个薄层,并蔓延均匀;4.涂抹均匀后,滚动表面,边卷边拉,这样可以使表面变薄。卷成条状后,将其切成段,先拉它,然后沿长度方向扭转,在扭转的同时将其压向手掌。最后,它看起来像一座塔。模具放(醒)10分钟后,锅里的水在蒸的时候放进去,蒸20分钟

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