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【中国面粉产业网】家常锅盖面的做法 锅盖面怎

时间:2020-07-23 18:35来源:未知 作者:admin 点击:

如何制作锅盖面:

【中国面粉产业网】家常锅盖面的做法 锅盖面怎么做 

【配料】面粉1000克【辅料】虾仁5克,水250克,酱油250克,味精50克,白糖65克,猪油1500克(板油)。步骤:1 .把锅放在中火上,加入250克清水,把虾籽放在锅里煮;2.3分钟后,加入软糖,溶解后倒入酱油,烧开火,用小火煨1小时;3.冷却后,放入容器中备用;4.将水放入锅中煮沸,加入面条;5.盖上小锅盖,将空碗放在锅桌上,倒入25克酱油、10克熟猪油或芝麻油,并加入0.5克绿头和味精;6.面盆煮沸后,加入适量的水使面条煮熟。当它沸腾时,取下盖子,除去漂浮的泡沫;7.将面条逐一放入碗中,倒入适量的面汤;8.青头,即各种蔬菜制成的面条。生大蒜、大蒜花、漂浮蔬菜;煮熟的蔬菜包括小青菜、川芎、青椒、豆芽和干香草。洗完这些蔬菜后,将它们在沸水中煮熟,并切成丝或段。

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