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【中国面粉产业网】老北京鸡肉卷怎么做 老北京

时间:2020-07-23 18:38来源:未知 作者:admin 点击:

老北京鸡肉卷的制作方法:[主要成分]面粉200克,鸡胸肉1块[辅料]黄瓜1根,生菜1个,鸡蛋1个,炸鸡粉1袋[调料]少许盐,料酒5毫升,酱油10毫升,甜面酱适量,水100克,葱1根,植物油300毫升步骤:1。把面粉放进盆子里。将黄瓜洗净,切成1厘米宽、5厘米长的条。将葱切成0.5厘米宽、5厘米长的细丝。清洗莴苣叶;3.将鸡胸肉洗净,切成1厘米宽、5厘米长的条状;4.将鸡肉条放入碗中,加入酱油、料酒和盐,腌制一段时间;5.将鸡蛋打散,将鸡条均匀包裹在蛋液中,然后包裹一层炸鸡粉;6.将油倒入锅中。当油温达到80%时,将鸡肉条一条一条地放入锅中,炸至金黄色,捞出油;7.把面团放在案板上,分成小份;8.用擀面杖把它擀成直径约15厘米的圆形薄饼;9.不要在锅里放油,把面包放进去,用小火煎至颜色变浅,然后取出;10.在炸糕中,放入莴苣叶、鸡肉条、黄瓜条、葱丝,挤压甜面酱,在吃之前卷起来;烹饪技巧:1。烘烤的面包不宜油炸太久,只能用一点颜色,以免变硬,味道变坏。如果你不想自己做煎饼,你也可以卖荷叶蛋糕;2.如果是在干燥的冬天,面包会被油炸并包装在保鲜袋中以防止干燥;3.如果你用西红柿、洋葱和沙拉酱代替黄瓜、葱和甜面酱,那将是墨西哥鸡肉卷,或者你可以加入到你喜欢的其他食物中。

【中国面粉产业网】老北京鸡肉卷怎么做 老北京鸡肉卷的家常做法 

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